青森県三戸町商工会ホームページ
 
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ジョミ飲料
ジョミサプリメント
川蟹すいとん 松皮煎餅
株式会社小野寺醸造元
有限会社割烹白山
松宗菓子店
TEL.0179-23-3070
FAX.0179-22-0151
 
TEL.0179-22-2177
FAX,0179-22-2184
 
TEL.0179-22-2719
FAX0179-22-2774

北の地、三戸地方で昔から健康に良いと愛用されてきた山野植物の赤い実を商品に開発しました。そのポリフェノールは爽やかな味と酸味が魅力です。※平成15年全国地場産大賞優秀賞受賞(全国商工会連合会長賞)

  「頭をたたかれても気付かないほど美味しい」とTVで絶賛された創業40年割烹白山川蟹すいとんが復活。今ではほとんど獲れなくなった川蟹を四万十川より急速冷凍し直送。昔ながらの調理法で作る川蟹すいとんは蟹の常識を越えた脂とコクがあります。   南部藩発祥の地三戸。古来名馬の産地として有名だったこの地で野馬別当として任に当たった一戸氏の邸園跡に16メートルまでに枝を伸ばした有名な松の木があります。この名木にあやかって生まれたのがこの松皮煎餅です。原料は特に厳選し、淡泊な甘味と滋味に富んだやわらかい口当たりはお子様にもお年寄りにも喜んでいただけます。

   
姫にんにく
むきにんにく
葉にんにく
きんか餅 ジョウミの実
(ジョミゼリー)
四季菜にんにく株式会社   きんか堂   下村菓子店双鶴堂
TEL.0179-23-5577
FAX.0179-23-5597
  TEL.0179-22-2740   TEL.0179-22-2637

にんにく生産量日本一の青森県産にんにくや、全国で当社しか栽培していない姫にんにくなどを生産し全国に販売しております。個人の方から業務用まで幅広く対応しております。

  黒砂糖やみそ、黒ごま、胡桃をまぜた『あん』を小麦を練った『もち』でくるんだ青森県南地方の郷土料理の一つで、きんか堂の「きんか餅」は時間がたってもプルプル感が消えないのが特徴です。新聞や雑誌、マンガ『美味しんぼ』にも取り上げられたことで、昔の味を忘れられない県内外のお客さまから注文が来ます・   酸っぱくて渋みもあるジョミを使ってもっと食べやすいものを作ろうと思い、試行錯誤してたどりついたのがこのゼリー。果実を漬け込んでから手で潰して果汁を搾り、洋酒を入れることでクセを消して砂糖で甘味を出す…。店主が手間暇をかけ愛情を注いで出来上がるゼリーは巷で人気のデザートです。

   
三戸城山まんじゅう アーモンドクッキー
ガーリックラスク
とら焼き
くるみ入り「練羊羹」
久保菓子店   松風堂高杉   立花牛乳店
TEL.0179-23-3679   TEL.0179-23-3554
FAX.0179-23-3581
  TEL.0179-22-2865

絶妙な分量で皮に練り込まれた味噌の風味と甘い餡のコラボレーションが見事。餡の中に入っている「くるみ」が食感にアクセントをもたらす、一口サイズのお饅頭です。

  控えめな甘さにサクッとした食感が人気の「アーモンドクッキー」はその旨さが口伝えに広がって全国から注文がくるという銘菓です。また、厳選した素材で作るバター風味の漂う自家製フランスパンに田子産のにんにくを使用した「ガーリックラスク」や見た目が虎模様のどら焼きならぬ「トラ焼き」も人気商品です。   戦前から続く菓子店を代替わりし、牛乳店に転業した後も現在の店主が父の味を受け継いで作る「練羊羹」は地元でも評判の一品です。甘さの中に塩気が効いて食べ飽きない味なのが人気の秘密。地元では酒の肴として、この羊羹にわさびを付けて食べると、甘さと辛さがほどよく口の中に広がりちょうど良いつまみになるとか。

   
元祖三戸りんご うすごませんべい
ミックスせんべい
うすごませんべい
砂糖せんべい
梅内りんご   小山田せんべい店   安ヶ平せんべい店
TEL.0179-23-3029
(FAX兼)
  TEL.0179-23-3779   TEL.0179-23-4254

三戸町自慢の味でもある「三戸りんご」は昼夜の寒暖差が激しい盆地独特の機構がもたらす自然のうま味が自慢です。一面りんご畑のアップルロードでは9月〜11月までもぎ取りが体験でき、11月〜12月下旬までは贈答用のりんごを全国に発送しており、「三戸りんご」を贅沢に使ったりんごジュースが贈答用としても大変好評です。

 

昭和初期創業で自他共に認める三戸で一番の老舗。独特な焼き方からくる「三戸せんべい」のサクッとした軽い歯ごたえがファンの心を離しません。小学3年生から焼いているというせんべい職人が、手間ひまを惜しむことなく焼くせんべいは多くのメディアで取り上げられ、顧客は北海道から九州まで約3千人にのぼります。

  生地の分量と焼き加減に工夫をこらして作られる「白せんべい」と「うすごませんべい」は、そのまま食べれば『さくさく』、せんべい汁などの鍋物に使用してもとけることなく、『もちもち』と様々な用途で南部せんべいを味わうことが出来ます。一番人気の「さとうせんべい」はほのかな甘味とその香ばしさに魅力があります。

   
うすごませんべい
じゅねせんべい
えびせんべい
唐辛せんべい
くるみせんべい
じゅねせんべい
中平せんべい店   高原せんべい店   松原せんべい店
TEL.0179-23-6454   TEL.0179-22-2687   TEL.0179-22-2560
FAX.0179-22-2539

昔ながらの製法にこだわって作られるせんべいは10種類ほど。地元でとれるジュネを使った「じゅねせんべい」は人気の商品です。夏場には自宅の畑で栽培したしその葉をのせた「しそせんべい」を焼くなど、素材にこだわりつつ工夫をこらしたアイデアせんべいに多くのファンがいます。

 

素朴な味にこだわり、昔ながらの南部せんべいを焼き続けて60年。三戸町では唯一の二枚型釜を使い、素材によって焼き方を変えて出来上がるせんべいは絶妙なパリパリ感が魅力です。三戸地方では珍しい唐辛子入りのせんべいはお土産品としても人気があり、他に「うすごま」や「ミックス」など10種類ほどのせんべいがあります。

  「くるみせんべい」は真空パックで販売されており、袋を開けた瞬間に新鮮なくるみの香りと焼きたてせんべいの香ばしさが広がります。昭和20年頃創業という老舗のせんべい店で、「うすごませんべい」や「じゅねせんべい」「ミックス」など、種類は町内で一番豊富です。昔懐かしい味を求める全国のファンから注文があります。

       
エビ青のりせんべい
かつおせんべい
   
尾下せんべい店        
TEL.0179-25-2007        

尾下せんべい店のせんべいは塩分が控えめで体に優しく、町内でも家庭的な味のせんべいとして人気です。エビの香ばしさに青のり風味の効いた「エビせんべい」、にぼし入りや青のりとピーナッツのミックスやかつおなどバラエティ豊富で、どれもサクッと軽い歯ごたえ。子どものおやつから酒の肴まで、家族で楽しめるせんべいです。

 

 

   


 

 

 

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